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moules farcies gratinées au pastis
baked mussels flavored with anise liquor
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noix de coquilles Saint-Jacques à l’infusion de morilles séchées
petite daube d’endives
scallops with an infusion of dried mussels
sautéed endive
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salade verte et rouge a l’huile de noisette
assiette de fromage
sgreen salad, hazelnut oil vinaigrette
assorted cheeses
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poêlée de myrtilles, glace au poivre et brioche chaude
sautéed blueberries with toast and white pepper ice cream
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